É graduado em Direito, mestre em Direito Governamental e doutor em Direito Constitucional pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC/SP). Guilherme é especialista nas áreas de Direito Administrativo, Direito Político e Direito Constitucional e já atuou em casos de relevância nacional, como a promulgação do Estatuto da Criança e do Adolescente e as discussões em torno da contratação direta de advogados pelo poder público, tendo defendido casos no Supremo Tribunal Federal. Com mais de 20 anos de experiência como professor universitário, atua como professor orientador em dissertações de mestrado e teses de doutorado envolvendo acesso à justiça, empresas e sustentabilidade. Entre outros projetos acadêmicos, participa de um grupo de estudos sobre Família, Gênero e Sociedade na Faculdade de Ciências e Filosofia da Universidade de Campinas (Unicamp). Atualmente, é membro da Comissão de Defesa das Prerrogativas e da Comissão de Sociedades de Advogados da Ordem dos Advogados do Brasil do Estado de São Paulo (OAB/SP). Além disso, é membro do Conselho Curador da Fundação Gol de Letra e da Fundação Padre Anchieta/ TV Cultura.